✅ Składniki na domowy sos czosnkowy

Poniższe proporcje wystarczą na ok. 200 ml sosu – idealnie na pizzę, pieczone ziemniaki lub jako dip do warzyw.

• 3 ząbki czosnku (lub więcej, jeśli lubisz intensywny smak)
• 3 łyżki majonezu (najlepiej klasycznego, gęstego)
• 4 łyżki jogurtu naturalnego (grecki lub gęsty bałkański)
• 1 łyżeczka soku z cytryny lub octu winnego
• Szczypta soli
• Szczypta pieprzu
• (Opcjonalnie) 1 łyżka posiekanej natki pietruszki lub koperku

🥣 Jak zrobić sos czosnkowy krok po kroku?

🔪 Krok 1: Przygotuj czosnek

Obierz ząbki czosnku i przeciśnij je przez praskę. Jeśli chcesz złagodzić jego ostrość, dodaj czosnek do majonezu i odstaw na 10 minut.

🧑‍🍳 Krok 2: Wymieszaj składniki

W miseczce połącz majonez, jogurt i przeciśnięty czosnek. Dodaj sok z cytryny, sól i pieprz. Całość dokładnie wymieszaj do uzyskania jednolitej, kremowej konsystencji.

🧊 Krok 3: Schłodź sos przed podaniem

Dla najlepszego efektu włóż sos do lodówki na minimum 30 minut – aromaty się „przegryzą”, a smak będzie bardziej zrównoważony.

🧄 Dlaczego warto dodać jogurt do sosu czosnkowego?

Jogurt naturalny nie tylko dodaje lekkości, ale też poprawia strawność i równoważy intensywność czosnku. To doskonałe rozwiązanie, jeśli chcesz sos lżejszy niż sam majonez, ale równie kremowy.

🍕 Do czego pasuje ten sos czosnkowy?

• Do pizzy (również jako sos do brzegów)
• Do dań z grilla (karkówka, kiełbasa, warzywa)
• Do frytek i pieczonych ziemniaków
• Jako dip do świeżych warzyw (np. marchewki, selera naciowego)
• Do tortilli, kebaba, burgerów i dań typu street food
• Do placków ziemniaczanych, z cukinii i dowolnych warzyw

💡 Wskazówki i wariacje

• Lubisz łagodniejszy smak? Użyj jednego ząbka czosnku i więcej jogurtu.
• Chcesz wersję wegańską? Zastąp majonez i jogurt roślinnymi odpowiednikami.
• Lubię świeżość! Dodaj łyżkę świeżej mięty lub koperku.
• Ziołowy twist: Dosyp odrobinę suszonych ziół prowansalskich lub czosnku niedźwiedziego.

❓ FAQ – Sos czosnkowy z jogurtem i majonezem

Czy sos czosnkowy można przechowywać?
Tak – najlepiej trzymać go w lodówce, w zamkniętym pojemniku. Zużyj w ciągu 2–3 dni.

Jak złagodzić za ostry czosnek?
Zostaw czosnek na chwilę w jogurcie lub obierz go kilka godzin wcześniej i pozostaw w lodówce.

Czy można zrobić sos czosnkowy bez majonezu?
Tak – wystarczy dodać więcej jogurtu i odrobinę oliwy, choć smak będzie delikatniejszy.

📌 Podsumowanie

Ten domowy sos czosnkowy z jogurtem i majonezem to idealny dodatek nie tylko do pizzy i dań z grilla – pasuje też do lżejszych, warzywnych posiłków. Jeśli ograniczasz mięso, ale nie chcesz rezygnować ze smaku, poznaj zasady diety fleksitariańskiej – sprawdź, na czym polega i jak zacząć.