Grill to nie tylko kiełbaski! Jeśli chcesz zaskoczyć domowników lub gości pysznym obiadem, przygotuj grillowane steki w aromatycznej marynacie z miodem i musztardą, a do tego ziołowe masło, które rozpływa się na gorącym mięsie. Prosto, szybko i absolutnie pysznie!

🛒 Składniki (na 2 osoby):

Steki i marynata:

• 2 steki wołowe (np. antrykot, rostbef – ok. 200–250 g każdy)
• 2 łyżki musztardy Dijon
• 1 łyżka musztardy francuskiej (ziarnista)
• 1,5 łyżki miodu
• 1 ząbek czosnku – przeciśnięty
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka sosu sojowego
• Sól i świeżo mielony pieprz do smaku

Masło ziołowe:

• 50 g miękkiego masła
• 1 łyżka świeżego tymianku (możesz też użyć pietruszki lub rozmarynu)
• 1/2 łyżeczki skórki otartej z cytryny
• Szczypta soli morskiej

🔪 Przygotowanie:

1. Przygotuj marynatę – w miseczce wymieszaj musztardy, miód, czosnek, oliwę i sos sojowy. Dopraw solą i pieprzem.
2. Steki delikatnie rozbij ręką, natrzyj marynatą i odstaw na minimum 30 minut (najlepiej 2 godziny) w temperaturze pokojowej.
3. Masło ziołowe – wszystkie składniki wymieszaj na gładką masę i schłodź w lodówce. Możesz uformować w rulon i zawinąć w folię.
4. Rozgrzej grill – najlepiej, jeśli uzyskasz wysoką temperaturę. Steki grilluj po 2–4 minuty z każdej strony, w zależności od preferencji (medium rare: 2 min, medium: 3 min, well done: 4 min). Nie zapomnij dać mięsu odpocząć po grillowaniu przez 5 minut!
5. Na gorące steki połóż kawałek masła ziołowego i pozwól, by się lekko rozpuściło. 😍

🥗 Z czym podać?

• Grillowane warzywa – cukinia, papryka, bakłażan.
• Świeża sałatka z rukoli, pomidorów i parmezanu.
• Grillowane ziemniaki lub chrupiąca bagietka.

💡 Porady szefa kuchni:

• Jeśli lubisz bardziej intensywny smak, dodaj odrobinę chili do marynaty.
• Steki warto wyciągnąć z lodówki co najmniej 30 minut przed grillowaniem – będą równiej się smażyć.
• Nie przekłuwaj mięsa podczas grillowania – używaj szczypiec!

🔥 Ten przepis zagra idealnie na każdym grillu – klasycznym, gazowym czy elektrycznym!